第1特集
サイゾーPremium 特別企画「今こそ“鍋”を考える」
Young Hastleが伝授 “チーガン”辛鍋で新年を健康に過ごす！
―― サイゾーで「鍋」といったらこの人、Young Hastle（以下、ヤンハス）である。2017年5月号掲載「俺が筋トレをする理由」企画においても、筋量を増やすための鍋料理を紹介してくれた彼に、今年もコロ...
2021.01.21
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第1特集
サイゾーPremium 特別企画「今こそ“鍋”を考える」
すき焼きの登場と日本人の牛肉食のはじまり
―― 日本人は牛肉を食べることが大好きだ。牛丼、焼肉、しゃぶしゃぶ、ステーキ……。街を歩けばあらゆる牛肉料理の店を見かけるし、個人でも小売店やネットを通じてあらゆるタイプの牛肉を簡単に入手できる。また、国産...
2021.01.20
第1特集
サイゾーPremium 特別企画「今こそ“鍋”を考える」
石原軍団が生み出した「炊き出し」伝説……その魂は形を変えてジャニーズへ!? 日本芸能界炊き出し秘話
―― 鍋といえば家族や仲間うちで囲むもの。しかし、また違ったかたちで活躍する場面がある。それが被災者へのボランティの代表例ともいえる炊き出しだ。
2021.01.19
第1特集
サイゾーPremium 特別企画「今こそ“鍋”を考える」
日本の福祉の歴史は救世軍の“社会鍋”に詰まっている！
―― クリスマスシーズンの風物詩となっている、救世軍の社会鍋の募金活動を見たことがある者もいるだろう。ターミナル駅の百貨店の前など人通りのある目立つ繁華街で軍服を身に纏い、3本の支柱で支えられた鉄製の鍋を据...
2021.01.13
第1特集
サイゾーPremium 特別企画「今こそ“鍋”を考える」
エバラ食品にも直撃取材！ いつの間にか日本の定番鍋になった“キムチ鍋”のヒミツ
―― 寄せ鍋や水炊き、ちり鍋、もつ鍋、ちゃんこ鍋、郷土色の強い石狩鍋やきりたんぽ鍋、芋煮など、日本には多種多様な鍋料理が存在する。そんな中、比較的新しい、しかも外来の鍋料理でありながら、いつの間にか定番とな...
2021.01.06
第1特集
サイゾーPremium 特別企画「今こそ“鍋”を考える」
大阪・関東煮のルーツは中国？ 「鍋白書」を毎年発表の紀文食品に聞く“おでん”の知られざる真実
―― 鍋料理の中でも身近な存在である「おでん」。はんぺんやつみれなどを製造・販売している紀文食品（東京・中央区）では、鍋のPRを目的におでんや鍋の情報をまとめた報道用資料「紀文・鍋白書」を1994年から毎年...
2021.01.05
第1特集
サイゾーPremium特別企画 今こそ“鍋”について考える!
ジビエの名店『米とサーカス』が提案するコロナ禍の“エンターテインメント”鍋料理のススメ
―― 鹿、猪、熊に始まり、果ては鴉やアライグマまで……！ 現在、高田馬場店など３店舗を展開する『米とサーカス』は、この時期、各種取り揃えたジビエ鍋が人気だ。昆虫食でも有名な同店だが、鍋特集の今回はあえてジビ...
2020.12.31
第1特集
サイゾーPremium 特別企画「今こそ“鍋”を考える」
鍋の脇役を主役に見立てる“裏マロニー鍋”を作る！ DJみそしるとMCごはんインダハウス
―― クセになる食感でヘルシー、かつお手頃価格ということも相まって、今や鍋料理の素晴らしきバイプレイヤーとして君臨する「マロニー」。でも、そんなマロニーにあえて“主役”に躍り出てもらおうと画策したのが今回の...
2020.12.26
第1特集
サイゾーPremium 特別企画「今こそ“昆虫”を考える」
コロナ禍のドサクサで法改正の動きも……多国籍企業が世界の法も変える種子ビジネス・農薬ビジネスの裏側
―― 先の通常国会で提出されたものの、法改正は先送りされた種苗法改正案。「成立すれば日本の農業の状況が悪化するのでは」との懸念の声も目立つ。本稿では有識者へのインタビューを行い、“昆虫”にも多大な影響を及ぼ...
2020.10.31
第1特集
サイゾーPremium 特別企画「今こそ“昆虫”を考える」
虫を飼うのは日本人だけ!?――五箇公一が語る「密猟される昆虫と外来種問題」
―― 「黒のダイヤ」ことオオクワガタのブーム以降、飼育者が子どもから大人に変わったことで、昨今は外国産の昆虫が高価格で取り引きされるようになった。しかし、その結果として、原産国では密猟や乱獲まがいの行為が行...
2020.10.28
第1特集
サイゾーPremium 特別企画「今こそ“昆虫”を考える」
昆虫マニアが昆虫嫌いを克服させる――呂布カルマが鈴木ふみ奈に虫指南！
―― サイゾーpremium特別企画のため、遠路はるばる名古屋からお越しいただいたのは、“日本語ラップ界イチの昆虫マニア”として名を馳せる呂布カルマ氏。同時に“日本語ラップ界イチのグラビア・ディガー”として...
2020.10.05
第1特集
サイゾーPremium 特別企画「今こそ“昆虫”を考える」
クワガタが50万円、カブトムシが120万円！――“高額昆虫”の驚愕市場と新たなブーム
―― ホームセンターで1000～2000円程度で売られているカブトムシ（以下、カブト）やクワガタムシ（以下、クワガタ）。「虫にお金を払うなんて……」と思う人もいるだろうが、カブトやクワガタは“黒い宝石”との...
2020.10.02
第1特集
サイゾーPremium 特別企画「今こそ“昆虫”を考える」
置くだけ、吊るすだけ、超音波は実際に効いてるの？ 虫除け剤の有効成分とその効果
―― 今年は巣篭もり需要で虫除け剤が売れに売れたが、最近はスプレーや電池式の蚊取りセット以外にも「超音波」や「虫の嫌がる光」で虫除けを謳う機器も販売されている。2015年には「置くだけ」「吊るすだけ」の空間...
2020.10.01
第1特集
MACKA-CHIN＆asuka ando Interview
家電量販店にニトロが鳴り響く――MACKA-CHINが語る「ラップとCMソング」
―― 学生や恋人同士、家族連れなど、老若男女問わず訪れる家電量販店の店内で流れる音楽といったら、「カメラはヨドバシカメラ♪」「ビーック ビックビック ビックカメラ♪」――といった、そのお店独自の“テーマソン...
2020.09.30
第1特集
サイゾーPremium 特別企画「今こそ“昆虫”を考える」
世界の超一流シェフが生のエビにアリをまぶす！――昆虫を味わう“美食”の最前線と功罪
―― “昆虫食”というと、日本ではゲテモノ食いの類いか、あるいは長野県などで食べられているイナゴの佃煮や蜂の子のような地方の伝統食というイメージが根強いのではないか。しかし近年、将来の食糧危機が懸念される中...
2020.09.30
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