第2特集
たかがスイーツ"ボロ儲け"のカラクリ【7】
お菓子より甘いのはヒット商品をパクること!? 福岡に出現した新「堂島ロール」の正体とは?
―― 今年9月、福岡市で話題になった、とあるスイーツショップがある。その店の看板商品...
2010.12.02
―― 今年9月、福岡市で話題になった、とあるスイーツショップがある。その店の看板商品...
―― ──これまでさまざまな視点からスイーツビジネスを見てきたが、「おいしければお金の...
―― ──"男子スイーツブーム"により、注目を集めるようになったブロガーの存在。そうし...
―― スイーツ番長を一躍有名人にしたのは、自身のブログ『男のスイーツ』。よって、一連の...
―― ──いくら高級スイーツ店が目立っているとはいえ、【1】の辻口氏のように、儲かる店...
―― ──都内の現在の平均価格帯は、ケーキ1個400〜500円。ホールなら3000円前...
―― ──多くの飲食店がデフレスパイラルに陥る中、話題に事欠かず、値崩れすることのない...