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格闘家・秋山成勲のお肉の花道 第4回

肉を食べたいから減量はしない!? 秋山成勲がミドル級で戦い続ける理由

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[近況]定期的におかんが上京して、料理を作ってくれます。テールスープ、シャケ、ひじき、ササミ……あいかわらず量が多いわ!

 "秋"の到来とともに、豪快に食欲は高まるばかり! 格闘家の秋山です。今回は、肉の切り方と一人前の肉量について話してみたいと思います。

 焼肉店に行くと、手頃な大きさに切り分けられた肉を一枚ずつ焼きますよね。部位にもよりますが、生肉だと焼き時間は長くて2分程度といったところでしょうか。この"2分間"の時間がとても大切な気がします。

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