サイゾーpremium  > 特集2  > "会社の台所"を見れば、社員がわかる? ...

――社員食堂のレシピをまとめた書籍『体脂肪計タニタの社員食堂』(大和書房)が大ヒットを記録するなど、昨今注目を浴びる社員食堂。今や会社の第二の顔となりつつある社員食堂の最新トレンドを、社食探検家兼ライターの武田タケ氏に聞いた。

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『続・体脂肪計タニタの社員食堂』(大和書房)。

「メディアに取り上げられる企業の社員食堂は、大まかに2つの傾向に分かれます。

 ひとつはソフトバンクやリクルートなど、イケイケドンドンな社風を反映したようなゴージャス路線。ソフトバンクはワンフロアすべてが社員食堂になっていて、和洋中華に加え、吉野家やCASAも入っています。リクルートは社内の4フロアが食堂になっていて、和食やカフェ、ダイニングと階によって趣を変えるなど、とても豪華でした。

 もうひとつは、タニタやアスクルなどの健康志向。タニタはもちろんのこと、アスクルでは、定期的に血管年齢測定など健康に関するイベントを行っているそうで、料理も全体的にヘルシーな印象でしたね」

 社員食堂は、まさしくその会社の社風を映しだす鏡となるようだ。それでは、有名企業社員は自社の社員食堂のことをどう思っているのだろうか?各社の社員食堂や昼飯時の独特な風習を通して、有名企業の裏側を覗いてみよう。

社員が語る! わが社のランチ事情[食堂編]

 会社によって提供される料理も味もさまざま。そんな社員食堂に対する本音を聞いた。

「創業者の理念から、ウチの社員食堂は無料で、バリエーションが豊富で味もすごくおいしいんです!打ち合わせに来るライターさんとかも利用できたので、評判がかなり良い。数年前に社内パスを導入するまでは、全然関係ない人も入ってきて、勝手にご飯を食べてたりしたみたい(笑)」(マガジンハウス)

「ウチは、本社や工場では『チキンラーメン』が無料で食べ放題になってます。だから、お金がないときは、よくそれを食べて糊口をしのいでますね」(日清食品)

「会社の周りにはジャスコしかないので、必然的にお昼は社員食堂でもう飽きました。基本は無料なんですけど、寿司だけは200~300円取られます。味は『かっぱ寿司』レベル。安いんで、誰も文句は言わないですけど」(楽天)

「社員食堂では、毎日違った5、6種類のメニューが提供され、それが2~3カ月周期でローテーションするという形です。だから、飽きることはありませんね。カロリーを減らした分だけ募金ができる『TABLE FOR TWO』というプロジェクトにも参加していたりと、社会貢献をアピールすることにも余念がないです」(パナソニックエコシステムズ)

社員が語る! わが社のランチ事情[風習編]

 憩いのひとときであるランチタイムにも、各社それぞれ変わった決まりがあるようで……。果たして、その実態とは?

「毎日お昼は決まって、課のみんなでご飯を食べに行くんです。仲良しといえば、聞こえはいいですけど、半強制的なものなので、嫌な人は嫌でしょうね。そういう人はわざと遅れて行って、自分のグループから少し離れた席でご飯を食べたりしてて、他人事ながら見てるとハラハラしてしまいます」(東芝)

「ウチはまめに事務のオバさんをお昼に誘わなきゃいけないんです。もし誘わなかった場合は、その月の経費が全然落ちなくなります。ほかにもお菓子をあげたりして、要するに、社内接待をしないといけないっていう……(苦笑)」(竹中工務店)

「基本的に証券会社の外回りは個人で動いていることが多いので、何をしてても自由なんですよ。だから、朝出社した後、サウナに行って、昼食は家に帰って食べるなんて人もいます。昼食後は眠くなるので、そのまま寝ちゃったり(笑)。平日の昼間なんて営業をかけても相手になんてしてくれませんから。その分、土日や夜に人と会って営業しなきゃいけないんですけどね」(大和証券)

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