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コメ の検索結果

第1特集
食品業界はタブーと自主規制だらけ!【3】

味の素や牛角に直撃!! “激安食品”にまつわる怪しい噂は本当か?

―― 食品にまつわる危険な話は、確かに不安が募るものばかりだが、一方で、「それって本当なの?」とにわかには信じがたいものもある。そこで、都市伝説的なものから、これは? と思うものまでをピックアップし、それぞ...

味の素や牛角に直撃!! “激安食品”にまつわる怪しい噂は本当か?
第1特集
食品業界はタブーと自主規制だらけ!【2】

観たら外食ができなくなる? 食の安全を追求する海外傑作ドキュメンタリー

―― 食の安全に関する映像を、日本ではとりわけ放送を通して見る機会は少ない。本文中でも触れているように、食品会社が大口のスポンサーとなっている状況では、放送局も”自主規制”を行なわざるを得ない。

観たら外食ができなくなる? 食の安全を追求する海外傑作ドキュメンタリー
第1特集
食品業界はタブーと自主規制だらけ!【1】

放射線検査をしないコメが市場に流通──不安視される食品業界のタブー構造

―― 福島県産農作物が売れているという。 原発事故の影響で、首都圏ではスーパーなどの小売店で福島県産農作物を見る機会はほとんどない。当然出荷量もガタ落ちのはず……と思いきや、日経新聞などの報道では2011年...

放射線検査をしないコメが市場に流通──不安視される食品業界のタブー構造
ニュース
『ラーメンと愛国』著者と稲作文化研究者が語る"食と愛国"

速水健朗×山内明美「日本人は、コメもラーメンも食べてない?」食とナショナリズムの危険な関係

―― ──「コメ」や「ラーメン」が「主食」「国民食」という地位を獲得するとき、そこには...

速水健朗×山内明美「日本人は、コメもラーメンも食べてない?」食とナショナリズムの危険な関係
サイゾープレミアム

2018年12月号

"異能作家"たちが語る「文学、新宿、朗読」論