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『ラーメンと愛国』著者と稲作文化研究者が語る"食と愛国"

速水健朗×山内明美「日本人は、コメもラーメンも食べてない?」食とナショナリズムの危険な関係

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―― ──「コメ」や「ラーメン」が「主食」「国民食」という地位を獲得するとき、そこには...

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