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第1特集
珍味食材の"知りたくなかった流通ルート"【3】

食品衛生法上はゴキブリを食べてOK! 規制できない”珍”食材が出回る理由

―― ここまで、ちょっと嫌~な珍食材の流通ルートを紹介してきたが、そもそも、「食の安全」が叫ばれる昨今、そうした食材に対しての取り締まりは強化されていないのだろうか? MYパートナーズ法律事務所の吉成安友...

食品衛生法上はゴキブリを食べてOK! 規制できない”珍”食材が出回る理由
第1特集
珍味食材の"知りたくなかった流通ルート"【2】

村田らむが描く"珍食材"食べ歩きルポマンガ

―― 村田らむが描く"珍食材"食べ歩きルポマンガ

村田らむが描く
第1特集
珍味食材の"知りたくなかった流通ルート"【1】

豚の脳みそ、ゴキブリの姿煮……危険な”珍”食材の流通ルートを探る!

―― 「食材」と呼んでもいいのかわからないものを食した経験は、皆さんおありでしょうか……? ここでは、そんな”珍”食材の危険度を探るべく、その流通ルートをたどっていこう。

豚の脳みそ、ゴキブリの姿煮……危険な”珍”食材の流通ルートを探る!
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2024年5月号

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