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大阪・関東煮のルーツは中国？　「鍋白書」を毎年発表の紀文食品に聞く“おでん”の知られざる真実

―― 鍋料理の中でも身近な存在である「おでん」。はんぺんやつみれなどを製造・販売している紀文食品（東京・中央区）では、鍋のPRを目的におでんや鍋の情報をまとめた報道用資料「紀文・鍋白書」を1994年から毎年...